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MARBRE AU CHOCOLAT ... Florence Murphy ( A Bob, David, et à tous les gourmands…)
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Pour réaliser un marbré,
Qui ravira tous les palais ,
Choisissez quatre œufs bien ronds.
Prenez l'équivalent de leur poids
En tendre beurre qui fond,
En sucre fin et blond,
En farine douce aux doigts.
Prévoyez deux cents grammes de chocolat,
Riche en arômes de cacao,
Que l'on fondra
Avec deux cuillerées d'eau.
Commencez par préchauffer
Votre four à cent quatre-vingts degrés.
Coupez votre beurre
En petits morceaux.
Mêlez-le au sucre,
Dans un bol assez gros.
Surtout fouettez-les bien.
Ajoutez un à un,
Dans votre saladier,
Vos œufs tout entiers.
Pour finir : la farine,
Dans une pluie très fine.
Dans un beau moule à cake
Versez alors, un tiers de la pâte.
Ajoutez aux deux tiers restants
Le chocolat chaud et fondant.
Le lisse mélange chocolaté
Ira rejoindre le moule beurré.
Laissez cuire votre marbré
Quarante cinq minutes comptées.
Sortez-le du four
Quand il est prêt.
Laissez-le refroidir,
Avant de la démouler.
Coupez en parts égales
Cette promesse de régal.
Servez sur une assiette
A grands, comme petits,
Qui, alléchés et ravis,
N'en laisseront pas une miette…
Bon appétit !
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Sarah FLIX
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